Idyllisch am Kamp gelegen, schmiegt sich das Märchenschloss Grafenegg in die Landschaft. Unweit
davon beginnt Etsdorf, eine Katastralgemeinde von Grafenegg. In dem Ort hat Weinbau Tradition,
das zeigt auch das Weingut von Franz Xaver Fritzlehner, wo bereits seit 200 Jahren Wein gekeltert
wird. Wie überall im Kamptal steht bei Fritzlehner ebenfalls der Grüne Veltliner im Mittelpunkt,
obwohl das Sortiment dennoch umfangreich ist.
Weingärten und Kellerei
Die Arbeit im Weingarten bereitet dem charismatischen Winzer große Freude. Es ist die Nähe zur
Pflanze, zum Weinstock, die eine Verbindung entstehen lässt. Vom Schneiden der Reben über das
Anbinden bis hin zur Lese, viele Male muss der Winzer im Jahr den einzelnen Rebstock berühren.
Geschnitten wird im Winter, wo im Kamptal oft noch Schnee liegt und der Eiswind über das Tal
bläst. Sorgfalt und Umsicht sind dabei gefragt, denn mit dem Schnitt werden die Weichen für den
jeweiligen Jahrgang gestellt. Zwei bis drei Reben bleiben am Stock stehen, mit fachmännischem
Blick ausgewählt. Es folgt das Anbinden der Reben an den gespannten Draht.
Viel Handarbeit für einen guten Wein
Franz Xaver Fritzlehner verwendet, wie die meisten Winzer heute, eine Drahtzange, die das Schneiden der Bänder und
das händische Verknoten ersetzt. Vorsichtig geht er dabei vor, denn bricht eine Rebe, ist sie für
den Ertrag verloren. Eine Reihe von weiteren Arbeiten folgen, daneben muss in der Kellerei noch
der Wein des letzten Jahrgangs gefüllt werden. Das Kosten der einzelnen Sorten aus dem Fass, das
Schönen, die Veränderung im Geschmack hat beinahe etwas Magisches. Am Weingut Fritzlehner
wird erst gefüllt, wenn der Wein in allen Nuancen dem Gaumen des Winzers entspricht.
Kein Heurigenbetrieb, sondern Weinverkostungen
Der Keller, der erst vor zehn Jahren völlig umgebaut und vergrößert wurde, erstreckt sich
unterirdisch über die gesamte Gutsanlage. Beleuchtete Nischen in der Vinothek und ein uriges
Kellerstübchen laden zum Verkosten des Weins ein. Der Keller hat Atmosphäre, beherrscht von
riesigen Holzfässern und Steinskulpturen. Auf das Fass mit dem besten Wein des Jahrgangs wird
hier noch traditionell die legendäre schwarze Kellerkatze gestellt, deren Geschichte der Winzer
stets gerne erzählt.
Fritzizante – Der Fritzlehner Frizzante
Die Besonderheit des Hauses Fritzlehner stellt der Fritzizante dar, ein spritziger
Frizzante mit zarter, fruchtiger Note, süffig, elegant. Als eine weitere Spezialität, herausragend aus
dem Sortiment des Weinguts, bietet der Frührote Veltliner eine seltene Aromenvielfalt, feinfruchtig
mit kerniger Säure.
Heurigenausschank wird hier nicht betrieben, sondern Weinverkostungen mit
Hauerjause geboten. Und wer hier bereits einmal Wein gekostet hat, kann von der guten Stimmung,
der familiären Atmosphäre ebenso erzählen wie von der Qualität der Weiß- und Rotweine aus
dem Haus. Viel Zeit sollte sich der Besucher jedoch nehmen, denn nach Hause wird nicht so schnell
gegangen, dazu ist es im Weingut Fritzlehner viel zu gemütlich.
Anmeldungen für Weinverkostungen
können unter 02725/5090 oder 0664/4797328 vorgenommen werden.
